提到健康饮食,你想到的是什么?水果、蔬菜、牛奶?还是标签上写着低脂、无糖的食品?

实际上,有很多貌似健康的食品是“披着羊皮的狼”,不仅营养价值低,吃多了还可能伤害身体。

以下是7种常见的假健康食品。

1、运动饮料

现在越来越多的健身爱好者都会选择喝运动饮料,因为它不仅能补水,还能够补充运动时损耗的能量和电解质。

这种类型的饮料非常适合那些长时间进行剧烈运动的人。

尤其是在炎热的环境下运动时间超过一个小时,应适当饮用富含碳水化合物的饮料,以确保肌肉获得足够的能量。

但是,如果你不常运动,还偏偏喜欢喝这种饮料,就很容易在无形中摄取大量的糖分和卡路里。

许多含电解质的运动饮料也含有添加糖,一般都被归于含糖饮料的类别。对于健康饮食来说,这类含糖饮料喝多了对身体没有多少好处。

2、酸奶

尽管酸奶看起来很健康,但在购买时仍要尽可能选择原味或者含糖量低的类型。

很多时候,商品标签上可能不会显示含有添加糖,但你会发现它含有人造甜味剂,比如糖精和阿斯巴甜,这类甜味剂对健康可能有负面影响。

有关甜味剂的详细介绍,请移步到我之前的文章最好和最差的甜味剂(哪些代糖更健康)

如果喜欢喝酸奶的话,你完全可以自己制作或者购买原味纯酸奶,然后加入一些切成薄片的水果或浆果。

要是喜欢更甜的口味,还可以添加一点甜菊糖或赤藓糖醇,这类健康代糖不会影响血糖。

3、干果

干果也是一种很受欢迎的零食。因为干果是由水果直接加工制成的,所以它们给人的感觉是很健康。

事实上,大多数干果的糖含量比新鲜水果的糖含量高得多(两倍、三倍甚至更多)。例如,一杯新鲜的蔓越莓含有4克糖,而一杯蔓越莓干则含有70克的糖。

尤其是许多包装的干果都添加了更多的糖。

你可能知道糖的17个危害,但你是否了解高糖和高碳水饮食还会引起念球菌感染

除了糖以外,干果还可能含有氢化植物油、化学添加剂、防腐剂(例如许多人敏感的二氧化硫)以及调味剂。

不过,这些添加剂主要存在于预包装的干果商品中。如果你有条件自己制作干果应不会有这个问题。

4、果汁

首先要强调的是,从商店购买的果汁与自己榨的新鲜水果汁不同。市售的果汁所含的热量和糖分要比鲜榨果汁多,并且纤维含量也较低。

例如,一个中等大小的橙子含有大约60卡路里的热量、15克的碳水化合物、3克的纤维和12克的糖。

但是,一杯8盎司的橙汁却含有两倍的糖,热量几乎是新鲜橙子的两倍,而且几乎不含纤维。

更重要的是,你可以用吃半个橙子的时间喝光那一整杯果汁。也就是说,你在很短的时间内摄入了更多的卡路里。更意味着你的血糖会飙升。

所以,水果是用来吃的,尽量不要“喝”水果。

5、蛋白棒

最近几年,蛋白棒备受欢迎。尤其是在运动、健身和喜欢户外活动的人群中更是火得不要不要的。

蛋白棒是一种补充蛋白质的小食品,包装得像饼干。一般每根蛋白棒的蛋白质含量大概在20克左右。

不过,这种貌似健康的小吃,也可能给你挖陷阱。

大部分蛋白棒只是填充了各种杂粮、干果或坚果的“糖果”棒。因为它们含有大量的糖和添加剂。

为了减少蛋白棒的热量和糖分含量,有些厂家会尽量使用代糖来增加口感。例如:山梨糖醇(Sorbitol),麦芽糖醇 (maltitol),三氯蔗糖 (sucralose)等。

但代糖产品大多会有一种特殊的余味,并不是所有人都吃得惯,还有些人吃完后消化不良。

而很多蛋白棒含有“真正”的碳水化合物。这些碳水化合物来自于高果糖玉米糖浆、蜂蜜、果汁、白砂糖或者枣泥。

我并不是要你彻底放弃蛋白棒。如果你经常健身,或者运动量比较大,那么便于携带的蛋白棒对于恢复体力、修复和增加肌肉质量还是有一定帮助的。

但是,假如你运动的目的包括燃脂减肥,那么蛋白棒可能会起反作用。如果选择不当,会让你摄入更多卡路里,反而容易让你越练越胖。

6、减肥饮料

这里说的减肥饮料是指不含卡路里的“零度汽水”。

零卡路里,而且不含糖,听上去很健康是不是?

错。

零度汽水的甜味来自于人造甜味剂。

有多项人体和动物实验研究表明,饮用含有人造甜味剂的饮料对促进减肥或改善健康几乎没有作用,甚至可能增加2型糖尿病、代谢综合症和肥胖的风险。

上图显示的是1962年至2000年间美国甜味饮料的消费量和肥胖率的变化。

可以清楚地看出,人造甜味剂饮料(红线)消费量上升并没有降低肥胖率(蓝线),蓝线甚至出现突然的攀升。

另外,与不喝碳酸饮料的人相比,每天喝碳酸饮料也与痴呆(包括阿尔茨海默氏病)和中风的风险增加有关。

研究表明,一些人造甜味剂(例如阿斯巴甜)可能对神经系统有影响。

这可能导致关键的神经递质(包括多巴胺和5-羟色胺)水平失衡。表现出来的症状是,有些人在喝完零度汽水或食用其他含人造甜味剂的食品后会头痛或失眠。

7、格兰诺拉麦片

格兰诺拉麦片(Granola)是相当流行的美式早餐,其中包含大量的燕麦、蜂蜜、果干和坚果。它常被视为一种健康而美味的食物。

但市场上能买到的大多数格兰诺拉麦片(包括有机形式)富含精制谷物、添加糖和容易诱发炎症的氢化植物油。

更重要的是,市售的格兰诺拉麦片是一种高热量食品。例如一杯格兰诺拉麦片可含有高达300-600卡路里和30克添加糖 。

美国营养师 Cassie Bjork描述说,当提到格兰诺拉麦片时,她会想到一堆糖,格兰诺拉麦片应被视为甜点。

如果你喜欢格兰诺拉麦片,最好自己制作健康款。这样就可以控制配料、代糖和脂肪的含量。至于做法,网上随便一搜就能找出不少,我就不一一搬上来了。

除了上面提到的几种最主要的假健康食品以外,全麦面包和坚果酱(如花生酱、芝麻酱)也不一定百分百健康。

辨别食品是否健康的最好办法是花些时间了解标签成分。如果条件允许,可以自己在家制作美味的健康食品。这样既可以控制营养成分,还能避免添加剂、防腐剂、糖、过量的盐和氢化油等一些不健康的东西。


分类: 健康生活

0 条评论

发表评论

Avatar placeholder

您的电子邮箱地址不会被公开。

error: Content is protected !!