很多人都喜欢吃的炸鸡、薯条、油条、麻花、春卷等油炸食品已经被世界卫生组织列为十大垃圾食品的第一位。这类食品都含有高脂肪、高卡路里和高胆固醇,经常食用不仅容易发胖更会损害健康。

这时空气炸锅就派上用场了,在使用时不需要添加额外的油,只用食物本身自带的油脂就能做出像传统油炸食品的效果。

市场上空气炸锅的品牌和型号很多,很容易挑花眼。今天给大家介绍的这6款空气炸锅是美国最受欢迎、市场占有率相对较高,而且备受好评的产品

空气炸锅的工作原理是什么?


空气炸锅是一种小型烤箱,它具有高度集中的热源和强大的风扇,可带动热空气在锅内循环流动。烹熟食物的同时使其酥脆,并能锁住食物内的水分而令其鲜嫩多汁。

空气炸锅的烹饪工作分3个步骤完成:

  • 炸锅内部的烘烤装置可快速加热空气。
  • 大功率风扇在炸锅内形成快速的循环热流。
  • 借助食物篮内部的特殊花纹形成涡旋热流可360度无死角接触食物表面。之后,由加热产生的水蒸气被迅速带走,形成食物金黄酥脆的表层。

下面这个视频很好地展示了空气炸锅是如何工作的:

使用空气炸锅的利弊:


优点✅

  • 几乎不用油
  • 减少热量的摄入
  • 更快、更高效的烹饪
  • 高效节能
  • 不会像大烤箱那样让厨房变得很热
  • 功能多
  • 使用方便简单
  • 更健康的美食
  • 省钱

缺点❌

  • 如果操作不当,食物容易变干
  • 容量比较小,不适合大家庭使用
  • 风扇和马达的噪音比较大
  • 部份型号锅内的电热管比较难清理
  • 某些食材的口感仍与传统油炸有一些差距

空气炸锅适合哪些人?


  • 如果你喜欢做饭:空气炸锅会给你带来更多烹饪乐趣
  • 如果你不喜欢做饭:它是个烹饪好手,帮你省时省力
  • 如果你喜欢油炸食品:
  • 如果你注重身材:享受美食的同时不会损害健康
  • 如果你有个小家庭:
  • 如果你是单身人士:
最好的空气炸锅购买指南

最佳空气炸锅品牌-Philips


成立于荷兰的飞利浦(Philips)公司是知名家用电器品牌,也是空气炸锅的领导品牌,在全球拥有超过800万用户。

自2010年推出第一款空气炸锅以来,飞利浦一直是先进技术的领导者,几乎拥有空气炸锅的所有专利。

其独特的TurboStar气旋科技以及Rapid Air欧洲涡流气旋技术可产生快速循环的热空气,并实现高速逼油80%,同时使食物平均受热程度提高50%。这样做出来的食物不需要翻面就有表面金黄、色泽均匀、外酥里嫩的效果。

飞利浦新款气炸锅不仅采用双TurboStar技术,还增加了脱脂技术,可减少90%的油脂。比如这款Philips Twin TurboStar Airfryer XXL

因此,从品牌信誉、产品质量,到烹饪效率和食物口感,飞利浦都不会让你失望。

6款适合家用的空气炸锅:


1, 飞利浦高级数字气炸锅 HD9741

飞利浦HD9741采用Turbostar技术和脱脂技术,可以使食物受热均匀性提高50%。并且在烹饪过程中去除90%的脂肪,做出来的食物外酥里嫩,而且更健康。

这款气炸锅具有保温功能,你可以随时享受热气腾腾的新鲜美食。

还有一个优点是,在做冷冻食品时,你不需要提前解冻,直接放进炸锅内烹饪即可。这个功能可帮你节省很多宝贵的时间。

它的烹饪篮和不粘网都可以拆卸下来,更方便清洁,既能手洗也可使用洗碗机。

HD9741的容量比较小,不太适合人口多的大家庭。但如果你只想用它来做零食或者前菜,这款气炸锅还是非常理想的。

产品信息】

  • 最适合:3〜4人家庭
  • 容量:3 QT,最多可烹饪2磅食物
  • 温度范围:180〜390°华氏度
  • 时间控制范围:60分钟
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1425 W
  • 重量:15磅

优点

  • 采用Turbostar和脱脂技术
  • 数码显示和数字控制
  • 高精准温控
  • 易于清洁,可安全使用洗碗机清洗
  • 省时间,烹饪前无需解冻或预热
  • 操作简单,带有四个预设功能
  • 提供30分钟保温功能

缺点

  • Phillips 属于高端品牌,因此价格比较贵
  • 烹饪蓝比较小,不适合人口多的大家庭

2, 飞利浦Twin TurboStar气炸锅 HD9650

飞利浦HD9650采用了Twin Turbostar专利技术和Rapid Air技术,使加热更加均匀,做出来的食物酥脆香嫩。而且,烹饪过程中去除了90%的油脂,使热量减少了一半。

这款炸锅是XXL尺寸,具有更大的容量,因此适合人口较多的家庭。产品说明上的解释是,最多可以做6个人的食物,而且放进一整只鸡或2袋冷冻的薯条也没问题。 

HD9650同样使用数码控制面板以及精确的温度控制。它还具有保温功能,可以让你随时享用热餐。

与飞利浦HD9741一样,在烹饪前无需预热或解冻冷冻食品。此外,该型号也包含洗碗机安全的可拆卸部件,方便清洁。所有这些功能都可以为你节省大量时间。

产品信息

  • 最适合:3〜6人家庭
  • 容量:4 QT,最多可烹饪3磅食物,可以煮整只鸡
  • 温度范围:104〜390°华氏度
  • 时间控制范围:60分钟
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1750 W
  • 重量:19磅

优点

  • 采用最新的Twin Turbostar技术,使食物受热更均匀
  • Rapid Air技术可以产生7倍速的热风,使食物表面更酥脆
  • 容量大
  • 数码控制
  • 精确的温度控制
  • 减少90%的油
  • 高效,比在烤箱中烹饪快1.5倍
  • 烹饪蓝和过滤网可拆卸,可以机洗,方便清洁
  • 无需预热或解冻,节省时间
  • 数字界面包括5个一键式程序,操作更简单

缺点

  • 该型号是飞利浦空气炸锅的旗舰产品,价格较高

3,COSORI 空气炸锅 5.8 QT

COSORI 5.8 QT是亚马逊网站上卖的最好的空气油炸锅之一,每个月的销售量接近7500台。

这款气炸锅凭借其360度快速热空气循环技术,可减少多达85%的油脂,同时仍能提供大家都喜欢的传统油炸的酥脆质地和风味。 

相对于大多数空气炸锅来说,这款炸锅的容量较大。它配有一个5.8夸脱的方形烹饪蓝 ,可容纳一整只5磅重的鸡。如果你家里有3-5个人,这么大的容量应该足够了。

它的 LED显示屏很宽大,带有11个预设功能,包括“预热”和“保温”。即使你是烹饪菜鸟,这么多的功能也能让你使用起来顺心顺手,感觉像个大师。

就像它的易用性一样,清洗也很简单。烤蓝带不粘涂层并且可拆卸,手洗机洗都很方便。

如果你想找一款实用、结实的空气炸锅,又不想花太多钱,那么这款炸锅更适合你。

产品信息

  • 最适合:5口人以上的家庭
  • 容量:5.8 QT,可容纳整只5磅重的鸡
  • 温度范围:170〜400°华氏度
  • 时间控制范围:60分钟
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1700 W
  • 重量:14磅

优点

  • 超大LED触摸屏
  • 带有11个预设和13种烹饪功能
  • 支持Amazon Alexa语音指令。
  • 超级简单易用
  • 节省时间
  • 大容量
  • 预热和烹饪比烤箱快得多
  • 易于清理
  • 比较便宜

缺点

  • 烹饪前需要预热
  • 电源线比较短

4,Instant Pot Vortex 7-in-1空气炸锅 10 QT

你可能知道,Instand Pot以其可编程的压力锅和多功能锅而闻名。其实,它也是空气炸锅产品中的佼佼者。

Instant Pot Vortex有两种尺寸,包括6QT和10QT,具有不同的型号(从4合1到9合1)。你可以根据自己的实际需要来选择。

下面我们来仔细看看最受欢迎的一款:Instant Vortex Plus 7合1空气炸锅。

这款气炸锅带有7个内置的智能程序,它不仅是空气炸锅,也是一种多用途烹饪用具,可以煎、炸、烤、焙、脱水、重新加热等等。

这些功能可以为你节省很多烹饪时间。一锅多用的多功能厨具的另一个好处是不占地儿,省空间。

其独特的EvenCrisp技术可以让你在几乎没有油的情况下实现油炸的效果。

你还可以一次煎炸、烘烤多份餐食,这样可以节省做饭时间而又不影响质量。如果你的日程安排很紧张,但又想享受健康的饮食,那么这项功能的确很实用。  

根据一些顾客的反馈,在烹饪过程中,他们不必手动翻转食物。这款气炸锅能自动并连续不断地旋转烤蓝,使食物均匀受热。 

它的清洁也非常简单。大多数油脂都能被收集在底盘上,而不会在烹饪室中留下太多污垢。

所有配件,包括搁架、烤肉篮和底盘等,都可使用洗碗机清洗。

产品信息

  • 最适合:2-6人的家庭
  • 容量:6 QT,10 QT。
  • 功能型号:4in1、6in1、7in1、9in1
  • 温度范围:最高400°华氏度
  • 时间控制范围:60分钟
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1500 W
  • 重量:19磅

优点】

  • 大容量
  • 多功能合而为一
  • 出色的性能
  • 快速安静地烹饪
  • 大尺寸LED显示屏
  • 容易使用
  • 节省时间
  • 易于清洁

缺点

  • 刚开始使用时需要花些时间了解和熟悉所有功能,使其达到最好的烹饪效果。

5,Ninja AF101空气炸锅 4 QT

Ninja AF101不负忍者之称。它是市场上评价最高的4夸脱空气炸锅之一,在亚马逊平台上获得了4.8颗星,实属实至名归。

与传统的油炸方法相比,这款中型空气炸锅最多可以减少75%的油脂,让你有机会健康地享用自己喜欢的油炸食品。

AF101特别适合炸冷冻食品,例如鸡翅,马苏里拉奶酪条或冷冻薯条。气炸出来的食物金黄酥脆,味道也很接近传统油炸。 

但是,它可能不适合煎炸像羽衣甘蓝或抱子甘蓝这样质地比较轻的新鲜蔬菜,因为它们很容易被烤过头甚至烤焦。

按照产品说明的解释,这款空气炸锅足够为4口之家烹饪食物。但是,许多消费者表示,它更适合三口以下的家庭使用。

Ninja AF101易于使用和清洁,它的可靠性和耐用性也被广大用户证实。它相对低廉的价格和极高的性价比使它赢得了极高的赞誉。

产品信息

  • 最适合:2-4人家庭
  • 容量:4 QT
  • 温度范围: 105〜400°华氏度
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1550 W
  • 重量:4.9磅

优点】 

  • 价格适中
  • 实用、耐用
  • 陶瓷涂层的烤蓝
  • 易于使用和清洁
  • 快速烹饪

缺点

  • 噪音比较大
  • 计时器无法暂停

6,GoWISE GW22638 可编程空气炸锅 3.7QT 

如果你想花更少的钱买到一款专门的气炸锅,那么GoWISE 22638 可能更适合你。 它以相当低的价格提供了出色的性能。

这款气炸锅采用热空气循环技术,几乎不用添加油就能帮你做出更健康的油炸食品。与市场上的大多数空气炸锅相比,该型号做出的洋葱圈和炸薯条口味更好。

GW22638有一个小巧但易于使用的界面,一共有8个预设功能,包括加热、煎炸、鸡肉、牛排、虾、猪肉、鱼和蛋糕。装好食材后,你只需要选择其中一个按下按键即可,是不是很简单?

唯一的缺点是它的温度控制不够精准,这意味着你每次使用它的结果可能都会略有不同。如果你比较在乎这个问题,最好另外挑选一台具有更高温控精度的空气炸锅。

产品信息

  • 最适合:2-4人家庭
  • 容量:3.7 QT
  • 温度范围:170〜400°华氏度
  • 时间控制范围:30分钟
  • 控制界面:数码显示和数字控制
  • 功率:1400 W
  • 重量:13磅

优点

  • 便宜
  • 专锅专用
  • 最多可减少80%的油脂
  • 占用空间小
  • 易于使用和清洁

缺点

  • 温度控制不够精准
空气炸锅工作原理

如何正确使用空气炸锅?


1、最好烹制本身含有油脂的食物

在烹饪过程中,你不需要添加额外的油就能制作出类似油炸的味道。 

2、不建议烹煮轻质的食材

例如多叶蔬菜和爆米花等,使用气炸锅烹饪这类食材时不容易掌握火候。

3、不要装填的过满

烤蓝装的过满会阻止热空气流通,从而使食物难以均匀的接触到热气,这样的结果是食物生熟不均。

4、薄薄的一层油可以增加风味

当烹饪完全不含油脂的食物时,在表面刷一层薄薄的油可以使味道更好。

5、经常观察和翻转/摇动食材

这样做可以确保食材均匀受热,并根据情况相应地调整烹饪时间。

6、使用后彻底清洗

空气炸锅在每次使用完后都应彻底清洁干净。否则,食物残渣和滴落的油脂反复暴露在高温下可能会变成致癌物。

小结:

空气炸锅品牌和型号很多,要买到一款适合自己家庭使用并可靠耐用的产品并不容易。

如果你更注重品牌信誉和质量,作为气炸锅的领军品牌飞利浦应该是不二的选择,它旗下的飞利浦高级数字气炸锅 HD9741飞利浦Twin TurboStar气炸锅 HD9650都是性能优越的产品。

假如你家里人口较多,建议选择Instant Pot Vortex 7-in-1空气炸锅 10 QTCOSORI 空气炸锅 5.8 QT 这两款。

对于更注重客户评价和市场反馈的朋友,Ninja AF101空气炸锅 4 QT不会让你失望。

如果你预算有限,又想买一款性能高的空气炸锅,GoWISE GW22638 可编程空气炸锅 3.7QT应该是你的首选。

希望这篇指南能帮你选购到最好的空气炸锅。


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空气炸锅配件:

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