如今，维生素补充剂已经成为大多数人的“补品”，不少人把这些小药片作为蔬菜、水果的替代品，想起来就吃上一片。
其实，和其它药物一样，维生素也需要正确服用，包括剂量和服用时间等。
如果吃得不对，会影响吸收效果，甚至产生副作用。
这篇文章将带你深入了解维生素什么时候吃最好，以及需要注意的事情。
文章概览：
服用维生素的最佳时间
按照在体内分解的方式不同，维生素被分为脂溶性和水溶性两种，各自的最佳服用时间也不一样。
另外孕产妇需要额外补充维生素和矿物质，服用方法和时间也比较特殊。
接下来咱们就一起来了解一下。
1、脂溶性维生素
根据百度百科的解释：
“脂溶性维生素(fat-soluble vitamins)是不溶于水而溶于脂肪及非极性有机溶剂(如苯、乙醚及氯仿等)的一类维生素，可随脂肪被人体吸收并在体内储存(主要在肝脏) ，排泄率不高。”
这类维生素包括：
- vitamin A
- vitamin D
- vitamin E
- vitamin K
除非你是素食者或者严重挑食，大部分人都能从日常饮食中获取足够的脂溶性维生素。
为了增强吸收性，最好是在吃饭时和其它含油脂的食物一起服用。
2、水溶性维生素
水溶性维生素是只溶于水的维生素，在经过肠道吸收后，大部分会随着尿液排出体外。
这类维生素包括：
- vitamin C
- 所有 vitamin B
人体不会自己产生或储存水溶性维生素，因此，人们需要从动植物或补充剂中获取这些维生素。
维生素C在一天中的任何时间都可以服用。
最佳食物来源是水果，比如橙子、葡萄柚、柠檬，以及很多蔬菜等。
因为维生素C几乎不会在体内储存，所以如果你不爱吃水果和蔬菜，最好每天服用补充剂，不然很容易因缺乏维生素C导致一些病症，例如口腔溃疡、牙龈出血、牙周炎、伤口不容易愈合等，甚至坏血症。
你可以从药妆店、大超市或者网上购买到维生素C补剂。
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那么维生素B什么时候吃最好呢？
B族维生素是水溶性维生素的特殊家族，可增强能量和消除压力。
它主要有8种不同类型：
- 维生素B1（硫胺素）
- 维生素B2（核黄素）
- 维生素B3（烟酸）
- 维生素B5（泛酸）
- 维生素B6（吡哆素）
- 维生素B7（生物素）
- 维生素B9（叶酸）
- 维生素B12（钴胺素）
B族维生素每一种都有其特殊的功能，详细信息请参考B族维生素的种类、作用、缺乏症，及食物来源。
如果你不过分挑食，或过度节食，一般都能从饮食中获得足够的B族维生素。
但如果你因怀孕，需要额外补充叶酸，或消化问题导致身体缺乏维生素B，最好的办法是服用补充剂。
通常情况下，同时服用几种维生素B是安全的，复合维生素B也很常见。
而一天中的最佳服用时间是在早上睡醒之后。
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3、产前维生素
美国国家儿童健康与人类发展研究所建议孕妇每天服用产前维生素，尤其是叶酸。
备孕和怀孕期间服用叶酸可预防胎儿脊柱裂和其它神经管缺陷。
钙和铁也是孕妇容易缺乏的矿物质，可以选择同时含有这几种营养素的产前维生素。
铁在空腹时吸收效果最好，和含维生素C的饮料（例如橙汁）一起服用，也会增加铁的吸收性。
如果早晨或空腹服用产前维生素让你不舒服，可以改到晚上睡前服用，或者先吃点儿东西。
市场上的产前维生素种类很多，所含的营养成分也不同，最好在购买前事先咨询医生，确定你需要补充哪种营养素，以免摄入过多不必要的营养物质。
你可以参考美国最好的准妈妈备孕和孕产期营养保健品（OTC）挑选合适的产前维生素。
要注意的是，按说明服用，不要过量。
服用维生素需要注意什么
适当补充维生素有益健康，但如果服用不当反而有害【注】。
1、过量服用可能会产生毒副作用
- 维生素C：高剂量可引起胃肠道疾病，包括腹泻，抽筋，恶心和呕吐。
- 维生素B3（烟酸）：每天以1-3克的高剂量服用时，会导致高血压、腹痛、视力障碍和肝损伤。
- 维生素B6（吡哆素）：长期过量摄入B6会导致严重的神经系统问题、皮肤损害、对光敏感、恶心和烧心。
- 维生素B9（叶酸）：叶酸补充过多可能会影响心理功能，对免疫系统产生负面影响，并掩盖潜在的严重维生素B12缺乏症。
- 维生素A：服用过量补充剂会产生的不良反应包括，恶心、颅内压增高、昏迷甚至死亡。
- 维生素D：大剂量会导致中毒，可能出现的症状包括，体重减轻、食欲不振和心律不齐。它还会提高血液中的钙水平，从而导致器官损伤。
- 维生素E：大剂量维生素E补充剂可能会干扰血液凝结，引起出血并导致出血性中风。
2、可能与某些处方药之间存在相互作用
某些膳食补充剂（包括维生素）与某类药物同服，可能会增强或者降低药物的治疗作用，甚至出现更严重的后果【注】。
- 维生素A：异维A酸（Accutane）和阿维A（Soriatane）分别用于治疗痤疮和牛皮癣，它们的化学成分与维生素A相似。同服会导致维生素A中毒，症状包括，恶心、呕吐、头晕、视力模糊和肌肉协调不良。
- 维生素B6：已被证明可降低苯妥英和左旋多巴的作用。
- 维生素E：和华法林同服会增加出血的风险。
- 维生素K：会降低华法林的活性和抗凝血作用，从而增加血栓的风险，例如深静脉血栓、肺栓塞、心肌梗塞或中风。
- 烟酸：与HMG-CoA还原酶抑制剂（他汀类药物）同服可能会增加横纹肌溶解的风险。
- 叶酸：一些证据表明叶酸会降低甲氨蝶呤在癌症治疗中的功效。
如何安全服用维生素
从膳食中获得各种营养素是最安全的途径，但出于某些原因，比如年龄、生理因素、健康原因和遗传疾病等，许多人需要额外补充维生素。
一般来说，只要严格按照正确的方法和剂量服用，维生素补充剂都是很安全的。
下表概述了脂溶性和水溶性维生素的每日建议摄入量（RDI），和人体可耐受的最高摄入量（UL）。
| 成年男性 RDI | 成年女性 RDI | UL | |
| Vitamin A | 900 mcg | 700 mcg | 3,000 mcg |
| Vitamin B1 （硫胺素） | 1.2 mg | 1.1 mg | 未知 |
| Vitamin B2 （核黄素） | 1.3 mg | 1.1 mg | 未知 |
| Vitamin B3 （烟酸） | 16 mg | 14 mg | 35 mg |
| Vitamin B5 （泛酸） | 5 mg | 5 mg | 未知 |
| Vitamin B6 （吡哆素） | 1.3 mg | 1.3 mg | 100 mg |
| Vitamin B7 （生物素） | 30 mcg | 30 mcg | 未知 |
| Vitamin B9 （叶酸） | 400 mcg | 400 mcg | 1000 mcg |
| Vitamin B12 （钴胺素） | 2.4 mcg | 2.4 mcg | 未知 |
| Vitamin C | 90 mg | 75 mg | 2,000 mg |
| Vitamin D | 600 IU | 600 IU | 4,000 IU |
| Vitamin E | 15 mg | 15 mg | 1,000 mg |
| Vitamin K | 120 mcg | 90 mcg | 未知 |
维生素补充剂的具体剂量因人而异，需根据日常饮食和自身情况适当调整，或遵医嘱。
延伸阅读：
小结：
除了从膳食中获取维生素和其它营养素以外，很多人还习惯服用营养补剂。
维生素什么时候吃最好，取决于它们的不同类型：
- 脂溶性维生素：最好在吃饭时和有油脂的食物一起吃。
- 水溶性维生素：其中维生素C在一天当中的任何时候都能服用，而维生素B最好在早晨起床后服用。
- 孕产期维生素：一般是早晨空腹服用，但如果孕吐加重，可改到晚上睡前或者先吃点儿东西再服用。
需要注意的是，维生素不是吃得越多越好，过量会产生毒副作用，而且会与某些药物发生相互作用。
只要按照正确的方法和剂量服用，维生素补充剂一般来说是安全的。
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