对于绝大多数的植物来说,离开了叶绿素就无法生存。

不过,你可能没有想到的是,这种植物色素对人体也同样重要。其中最突出的作用是抗炎、排毒和减肥。

什么是叶绿素?


叶绿素是一种脂溶性的绿色色素,多数存在于绿色植物及海藻中。它在光合作用中帮助植物利用太阳光的能量来产生氧气并吸收营养。

自然界中存在两种主要形式的叶绿素:叶绿素a和叶绿素b。

在含有叶绿素的天然植物中,叶绿素a  (蓝黑色)与叶绿素b  (深绿色)的比例为3:1 。两者共同作用就显现出我们眼睛可见的深绿色。

虽然叶绿素是纯天然的,但市场上有很多人工半合成的叶绿素混合物补充剂。

这类保健品已经被安全的使用了半个多世纪,通常用来治疗皮肤创伤、体臭、消化问题和其他健康问题。

叶绿素的好处和作用

叶绿素对人体有哪些好处?


叶绿素在人体内的功能与血红蛋白非常相似,它可以向血液中输送高水平的氧气,而且有助于细胞的生长和修复。

1、抗炎

在体外和体内条件下,叶绿素均被证明是一种有效的抗氧化剂和辐射防护剂,能够清除自由基以减少人体的氧化压力。

它可以防止蛋白质氧化、脂质过氧化以及辐射、光敏化和其他氧化剂引起的硫醇消耗。

叶绿素的抗炎特性已被用于治疗多种炎症性疾病,比如关节炎、鼻窦炎、胰腺炎、呼吸系统疾病和心血管疾病等。

2、排素

作为一种抗氧化剂,叶绿素有助于清除体内有害的毒素,净化和修复身体的大部分区域。

环境污染和重金属毒素对人体的危害很大,而叶绿素被认为是自然界中最有效的螯合剂之一。

它可与体内的重金属离子结合,使其变成稳定的、分子量更大的化合物,从而阻止金属离子的毒性作用。

叶绿素保护健康细胞和身体组织的另一种方法是增加II期生物转化酶。

这种作用能够促进肝脏健康,并且自然消除潜在的有害毒素。

3、提高免疫力

健康的免疫系统是维持整体健康的基础,它可以保护我们免受细菌、病毒和疾病的侵袭。

叶绿素能够增加免疫细胞的数量和活性,并通过刺激骨髓细胞产生白细胞来有效增强免疫系统。

白细胞的作用是阻止外来入侵者侵害免疫系统。当白细胞水平下降时,它会导致抵抗力减弱,为病毒感染和这种疾病敞开大门。

由于叶绿素的结构与血红蛋白相同,因此自然有助于改善红细胞的状况。这会对身体产生一系列积极的影响,包括改善血液氧含量、提高精力和增强免疫系统。

4、控制体重和减肥

人体会分泌一种称为Ghrelin的激素,它又被称作饥饿激素,能够影响食欲并调节食物摄入量。

你的饥饿激素水平越高就会越饿。

多项研究证实,叶绿素可以抑制Ghrelin的分泌并防止血糖下降,从而减少饥饿感和延长饱腹感,进而减轻体重和减少脂肪。

其作用机制是降低肠道脂质的水解速率,使脂解产物到达远端肠道并释放饱腹激素。

5、改善消化

肠道中的微生物组对消化、吸收甚至是免疫系统的健康都有直接影响。

叶绿素在肠道中的作用与益生菌相似,它可以增加消化道中的有益细菌,从而帮助人体消化和吸收营养。

另外,叶绿素也是很好的抗菌剂,它有助于消除有害细菌,同时保持健康细菌。

强大的微生物组可以促进食物中重要营养素的吸收,帮你获得所有维生素、矿物质和其他有益化合物。

6、加速伤口愈合

当皮肤组织破损时,异物会进入血液并导致血细胞聚集在一起。这限制了可用于修复受伤组织的营养素的数量。

早在1940年代和1950年代,研究人员就发现叶绿素可以作为伤口愈合的辅助剂,帮助手术后的伤口愈合并预防感染。

它的作用是刺激健康的肉芽肿组织和成纤维细胞的生成,并抑制细菌生长,从而达到组织修复的效果。

7、防治癌症

当你身体的pH值呈酸性时,你更容易生病或受到感染,而碱性pH值有助于预防疾病。 研究还表明,酸性体质可能导致癌症。

叶绿素有降低人体酸度的作用,同时还可以吸附体内的重金属和致癌物,从而阻止消化系统吸收这些有害物质,并帮助清除它们,从而预防某些癌症,包括肝癌和结肠癌。

8、消除体臭

每个人身上都有特殊的“体味”,它就像是人体自带的识别标志。有人散发的是香味,而有人身上却是“体臭”。

引起体臭的原因除了因一些疾病产生的气味以外,最常见的来源是汗液,另外老年人身上也会产生独特的体味。

身上有异味不仅令人尴尬,还可能影响正常社交。

于是在消除体臭方面,叶绿素也被派上用场。多年来,它被当作除臭剂,添加在口气清新剂、护肤产品或沐浴产品中。

社交媒体上也有很多人晒图和分享喝叶绿素饮料消除体味的经验。

叶绿素的这种除臭功能可能主要来自于它的抗菌和抗炎特性,这有助于肝脏的排毒,从而由内而外清洁身体。

9、促进皮肤健康

叶绿素具有抗病毒和抗炎特性,能够有效改善皮肤问题。

研究发现,叶绿素有助于抑制单纯疱疹病毒的活性并阻止其发展,因此可以作为治疗疱疹的天然药物。

2005年的一项研究还显示,叶绿素对轻度至中度痤疮(青春痘)也可能有效。长有痤疮和毛孔粗大的人局部使用叶绿素凝胶三周后,他们的皮肤都得到了改善。

10、抗衰老

外用叶绿素具有延缓衰老的作用。

我们的皮肤长期暴露在太阳紫外线的辐射中,很容易过早老化,这被称为光老化(又称外源性老化)。

研究发现,将含叶绿素的凝胶涂抹在皮肤上可以减少光老化的迹象。

在这项历时12天的研究中,研究人员使用了来四名健康女性的皮肤样本。

结果表明,用叶绿素治疗和改善皮肤老化的效果与用维甲酸的效果接近。

维甲酸是一种处方护肤霜,已被证明可以帮助延缓皮肤衰老。

研究人员认为,将叶绿素和维甲酸结合使用可有效逆转皮肤光老化。

叶绿素的功效

富含叶绿素的食物有哪些?


地球上发现的最好的叶绿素来源是绿色蔬菜和藻类。特别是像羽衣甘蓝、菠菜、欧芹和瑞士甜菜等这样的绿色蔬菜中叶绿素的含量很高。

不过食物在煮熟、冷冻后再解冻、以及变质的情况下,叶绿素的含量会降低。

因此,要想从饮食中获取最大量的叶绿素,最好是吃新鲜和未烹煮的食物,比如蔬菜沙拉。

富含叶绿素的食物包括:

  • 菠菜
  • 羽衣甘蓝
  • 芥末菜
  • 小球藻
  • 螺旋藻
  • 苜蓿
  • 欧芹
  • 西兰花
  • 芦笋
  • 抱子甘蓝
  • 青豆和豌豆
  • 抹茶和绿茶

除了叶绿素,这些蔬菜还提供多种人体必需的维生素和矿物质。

叶绿素补充剂:


除了多吃含叶绿素的食物以外,也可以通过服用保健品来补充叶绿素,常见的剂型是液体、片剂或软凝胶。

小结:

叶绿素被认为是一种超级食物,因为它具有强大的抗氧化和排毒作用,能够支持免疫系统、预防癌症、促进消化、控制体重和保护皮肤健康等。

地球上最好的叶绿素来源是绿色蔬菜和藻类,例如羽衣甘蓝、欧芹、菠菜和螺旋藻等。

为了确保摄取最多的营养成分,应保持食物新鲜,而且烹饪的时间不要太长,最好是生吃(比如做成蔬菜沙拉)。


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