今天分享的这款脂肪炸弹（fat bombs）包含了对人体健康有益的黑巧克力和牛油果。既能满足偶尔对甜食的craving，又能帮助燃脂和补充能量。
在所有的零食和糖果中，巧克力永远是最受欢迎的。
巧克力被誉为“诸神的食物”(the food of the Gods)，它的历史最早可以追溯到 4000 年前，并且始终都是奢华、财富和力量的象征。
而从健康的角度来看，不含添加糖和牛奶且可可固形物含量超过70%的黑巧克力，可以明显提高身体的抗氧化水平，并有扩张血管、降低血压和预防心脏病等功效【注】。
牛油果，又称鳄梨，是一种超级水果。
我这么说估计有人会有意见了，因为很多人都不太喜欢牛油果，主要是它实在不怎么好吃，根本不像我们平常爱吃的水果那么酸酸甜甜又多汁。
但，牛油果的营养成分非常多，并含有大量的健康脂肪、膳食纤维和抗氧化剂，经常吃牛油果可以改善心脏健康、预防骨质疏松、增强消化系统功能、控制血糖等。
它尤其是生酮饮食、低碳水饮食，或者轻断食的最佳食物。鳄梨的碳水化合物含量极低，又能增加饱腹感，同时补充身体必需的营养物质。
近些年来，全球对牛油果的需求持续上升，让牛油果的身价一直水涨船高，以至于连它的产地也频遭被盗，果农甚至端起AK47护卫。
介绍完了巧克力和牛油果，那么当这两个宝贝碰到一起又会发生什么？
— 完美的脂肪炸弹就这样横空出世了。
这款生酮甜食，很容易制作，无论是自己享用，还是家庭聚会与亲朋分享，都会大受欢迎。
下面咱们就来看看具体的做法吧。
材料：
- 成熟的牛油果（avocado）：1个
- 无盐黄油（unsalted butter）：2oz （或用椰子油代替）
- 80%黑巧克力（dark chocolate）：120克
- 赤藓糖醇（erythritol）：1.5 tbsp （或其他代糖）
- 可可粉（cocoa powder）：适量
- 肉桂粉（cinnamon）：一小撮 （可选）
做法：
1、牛油果去皮去核，在一个大碗里用叉子压成泥，或者用搅拌器打成泥。
2、黑巧克力、黄油（或椰子油）、代糖放在另一个碗里，用微波炉热40秒，或直到融化。
3、将牛油果泥倒进混匀的巧克力酱中，搅拌至没有大的颗粒为止。
咋那么眼熟呢？忽然想起老北京炸酱面了！ @_@ |||
4、加入肉桂粉，继续搅拌均匀。（这一步可以省略）
5、放进冰箱冷冻1小时。
6、当巧克力鳄梨酱凝固后取出，用勺子挖出一小块儿，用手揉成球，大小随意。
7、在一个小碗或盘子里倒进可可粉，把每个巧克力球在可可粉上打几个滚儿，然后就可以开吃啦。
8、吃不完的放在密封袋或保鲜盒中存放在冰箱里，2-3天内吃完。
注：
- 不喜欢可可粉的可以粘一层椰蓉。（我手边没有现成的椰蓉，就用碎的椰丝代替了。）
- 代糖的用量请根据自己的口味调整。
- 每个松露的热量不低，别一下子吃太多。
- 冷藏或冷冻后更好吃。
如果喜欢，别忘了分享给朋友们。
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