冬春季是大多数国家主要节假日最集中的季节，比如感恩节、圣诞节、元旦、春节。
而这个时候也是流感爆发的主要季节。
要想躲过流感病毒，注射疫苗是首选，虽然它的有效率不是百分之百，但至少降低了感染概率，尤其是对老年人来说，疫苗可缓解发病时的症状，防止严重并发症。
在日常生活中，你可以从饮食入手来提高免疫力。
吃什么能提高免疫力
《排毒处方》的作者伍德森·梅雷尔（Woodson Merrell）博士说：
“你要做的第一件事，就是少吃会导致身体发炎的食物。包括精制的碳水化合物，例如白面、大米、糖，以及过多的饱和脂肪。”
取而代之的，是下面这些食物：
- 蛋白质
- 健康油脂
- 大量的蔬菜
- 某些水果
- 粗粮、杂粮
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1、蛋白质
长期以来，医学界一直在提倡低脂饮食，它的缺点之一是经常导致蛋白质摄入不足。
而蛋白质是保证人体正常生理机能所必需的营养物质。
除此之外，低脂饮食通常都是高碳水化合物饮食，碳水化合物吃太多会引起胰岛素抵抗、肥胖症并最终导致糖尿病。
蛋白质在保持正常体重和健康的免疫系统方面起着重要作用。
吃多少蛋白质才算足够多呢？
如果你体重正常，也不经常运动，那么大概的摄入量是，每一磅体重需要吃0.36-0.6克蛋白质。
- 普通男性平均每天56-91克。
- 普通女性每天46-75克。
如果你经常健身，或者从事重体力工作，需要吃更多的蛋白质。
你可以用美国农业部网站的在线计算器来测一下你需要多少蛋白质和其它营养素。
优质蛋白质的主要来源包括：
- 草饲牛肉
- 散养的鸡、鸡蛋
- 动物内脏
- 鱼肉
- 坚果
- 种子
- 乳制品
2、健康脂肪
如果你习惯吃低脂饮食，可能不太容易马上接受吃更多的脂肪。
但是越来越多的研究证明，脂肪不但不会让你长肉，反而有利于减肥。
美国伊利诺伊州执业医师Mercola博士提示说：
“脂肪，包括人们最担心的饱和脂肪，有助于提高免疫力、骨骼强度，并可以保护肝脏。”
为了获得最佳的免疫功能，重要的是要从健康来源获取足够的脂肪。
怎么才能保证摄取的是健康脂肪呢？
只要看食物是否经过了复杂的加工过程，选择那些加工程序最少，最自然的食材。
有很多来自于天然动植物的脂肪，主要包括：
- 橄榄油
- 椰子油
- 牛油果
- 坚果/种子
- 磷虾油
- 乳制品
- 柴鸡蛋
要尽量避免使用含有氢化脂肪和反式脂肪的植物油。这些脂肪对身体有害。
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3、蔬菜
不用我多说，你已经知道蔬菜对身体健康有多重要了。尤其是有机蔬菜，所含的营养成分是普通蔬菜的三倍。
要想减肥和提高免疫力，重点是少吃淀粉类蔬菜，比如土豆、紫薯等，而应多吃下面这些蔬菜：
- 绿叶菜（如：菠菜、生菜、羽衣甘蓝等）
- 青椒
- 番茄
- 辣椒
- 大蒜
- 洋葱
- 芹菜
- 芦笋
- 卷心菜
- 西兰花
- 蘑菇
- 木耳
- 绿豆
- 荷兰豆
4、水果
有些水果中含有丰富的维生素C和其它强抗氧化剂，有助于增强免疫系统。
这类水果例如：
- 柑橘类
- 猕猴桃 / 奇异果
- 葡萄柚
- 草莓
- 蓝莓
5、粗粮和杂粮
这类食物中通常含有大量的纤维、矿物质、维生素和其它微量元素，这些营养素对增强免疫力很有帮助。
最好的选择是：
- 燕麦
- 大麦
- 藜麦
- 薏米
- 红薯
- 糙米
6、其它
除了日常饮食之外，有些营养补剂也可以帮助维持人体的自然防御能力。
例如：
- 维生素C：它是普遍认为能提高抵抗力的营养元素。
- 维生素D：越来越多的研究表明，维生素D对于保持体重、增强免疫系统、预防疾病和保持最佳心理健康方面起着重要作用。
- 锌：锌能帮助免疫系统保持强大，并有助于伤口愈合。实际上，体内缺锌的症状之一就是，免疫力低下，反复生病（如感冒或流感）。
- 蜂胶：研究人员在蜂胶中发现了300多种化合物，这些化合物大多数是多酚形式。多酚是抗氧化剂，具有抗菌、抗病毒和抗炎特性【注】。
小结：
又到了感冒和流感季节，吃什么能提高免疫力呢？
在寒冷而漫长的冬季保持健康并不容易，除了接种疫苗、做好个人防护以外，全面和均衡的营养也很关键。
需要记住的是，少吃精加工、高碳水化合物和高糖食品，以天然食物为主。
此外，充足的睡眠、适量的运动、平和的心态，这些都有利于增强免疫系统。
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