我们的身体中有一种酶,当它被激活时,能加速脂肪燃烧、促进健康并延缓人体衰老。

这种酶叫做 AMPK(一磷酸腺苷活化蛋白激酶)。它存在于人体的每个细胞中,充当着身体的“主调节开关”(主要代谢分子),影响细胞处理能量的方式,调节机体代谢状态并激活下游众多分子。

当细胞失去能量时就会退化,我们的健康水平也会降低。也就是说,AMPK 决定身体的脂肪成分、健康状况以及寿命。

一旦 AMPK 被激活,身体就会开始燃烧储存的脂肪。而且当 AMPK 处于活跃状态时,细胞的能量会增加,从而促进健康并使寿命更长。

AMPK的作用

为什么 AMPK 能帮我们变得更瘦更健康


AMPK 通过促进胰岛素敏感性来提升整体的健康水平。胰岛素抵抗会引起身体的代谢改变,并且会引发包括肥胖、糖尿病和心脏病在内的各种健康问题。

如果想了解导致胰岛素抵抗的原因,可以参考这篇 “减肥路上的绊脚石:胰岛素抵抗”。

AMPK 还可增加线粒体的数量。线粒体(mitochondrion) 是一种存在于大多数细胞中的由两层膜包被的细胞器。它是细胞进行有氧呼吸的主要场所,能够将氧气和食物转化为身体所需的能量,因此被称为”power house”。

强大的线粒体对我们的健康和寿命至关重要,它们是人体每个细胞内的动力源。当线粒体数量减少或失去启动能力时,我们的身体就会开始衰老。

与 AMPK 同样重要的另一种酶是 SIRT1(去乙酰化酶)。这种酶对细胞代谢、炎症和线粒体功能具有和 AMPK 相似的影响。

这两种酶共同作用能够增强人体对抗压力的能力、促进线粒体功能、预防心脏病和癌症以及减少炎症,从而提升整体健康水平和延缓衰老。

为什么 AMPK 水平会下降


不健康的生活和饮食习惯会使身体产生大量的自由基,这些自由基会损坏人体的正常细胞和组织,从而引起各种炎症性疾病。

当细胞受到过多能量冲击时,AMPK 的活性就会减弱,我们的健康状况也会下降。这会导致体重增加、退化性疾病、糖尿病和寿命缩短。

AMPK 是代谢和寿命之间的联系控制器,它告诉细胞何时产生、储存或燃烧脂肪以获取能量。

如果没有这种至关重要的酶,我们就会面临体重增加、衰老速度加快和健康状况不佳的风险。

AMPK 缺乏动力的表现


  • 减肥困难
  • 腹部脂肪增加
  • 血糖升高
  • 胰岛素抵抗
  • 高总胆固醇和甘油三酯水平
  • 线粒体功能减退

如何激活 AMPK


当 AMPK 被激活到健康水平时,身体会开始更充分地利用储存的脂肪作为能量来源。于是脂肪燃烧速度会加快,同时,体内的炎症水平也会下降。

我们的日常饮食对 AMPK 活性有极大影响。

下面是几种能够激活 AMPK 的天然营养素。 

  • 白藜芦醇:白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂,它能够直接激活 AMPK,并间接激活 Sirt1。富含白藜芦醇的食物包括葡萄、桑椹、石榴、蔓越莓、蓝莓、花生和红葡萄酒等。  
  • 硫辛酸:可以激活组织中的 AMPK,尤其是肌肉组织。此外,这种有益的营养素还可以通过抑制下丘脑中的 AMPK 来帮助控制食欲从而减少食物的摄入量。富含硫辛酸的食物例如菠菜、花椰菜、土豆、肉类和动物内脏。
  • 鱼油:鱼油中的 EPA 和 DHA 可直接激活细胞中的 AMPK。  
  • 槲皮素:槲皮素存在于包括水果、蔬菜和谷物在内的许多植物中,它可增加脂肪、肌肉和肝脏中的 AMPK。富含槲皮素的食物包括苹果、红洋葱、番茄、绿茶、葡萄皮、柑橘类水果等。
  • EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯):它是绿茶中含有的一种多酚类植物化学物质。它的作用机制之一是通过激活 AMPK 而引起下游一系列改善脂代谢的效应。
  • 姜黄素:姜黄素是姜黄、芥末和咖喱中的活性成分。它能够通过激活细胞中的 AMPK 来抑制癌细胞的生长。 
  • 膳食纤维:纤维是激活 AMPK 的关键营养素。尤其是魔芋中所含的葡甘露聚糖是一种特殊形式的可溶性纤维,它改善胰岛素敏感性和激活 AMPK 的效果比任何其他纤维高许多倍。

其他激活 AMPK 的方式还包括:

  • 轻断食:断食能够在一定程度上减少卡路里的摄入量,而且断食一段时间后还会激活细胞自噬,从而有效增加 AMPK 活性、减少引起心脏病的危险因素,并预防癌症、提高胰岛素敏感性,以及延缓衰老。
  • 健康饮食:富含维生素、矿物质、蛋白质和优质脂肪的健康饮食有助于减少炎症并激活 AMPK,从而促进脂肪燃烧。
  • 运动:肌肉收缩会刺激 AMPK 的活性。尤其是高强度间歇训练 (HIIT) 在激活 AMPK 方面非常有效。HIIT 有很多种方式,而且不用花费很长时间就能获得很好的效果,非常适合燃脂减肥和改善健康。

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