间歇性断食的好处很多，最有名的是减肥和控制体重，而且效果很明显。除此之外，轻断食还能调节新陈代谢和增强免疫系统。
但是有些人可能因担心血糖会受到影响而不敢轻易尝试。
其实，这样的顾虑是有道理的，每个人的身体情况不同，血糖的控制能力也各异。大多数情况下，禁食可降低血糖，但也有例外，血糖不降反升。
今天这篇文章将向大家介绍间歇性断食是如何影响血糖的。
轻断食是如何帮助减肥的
与其它饮食方式不同的是，轻断食主要是限制进食的时间，而并不会非常刻意地限制某一类食物，当然，为了获得最好的减肥效果，仍应以健康饮食为主，比如多吃水果、蔬菜、蛋白质和健康的脂肪，避免吃糖、精制谷物和加工食品。
我们吃进去的食物被胃肠道中的酶分解，其中的营养成分进入血液并输送给身体的各个组织和器官。
由碳水化合物分解成的葡萄糖进入血液后被细胞吸收并作为能量。
如果葡萄糖太多，细胞没有完全使用，身体就会通过胰岛素将多余的糖带入并储存在脂肪细胞中。
一般情况下，持续一段时间不进食，胰岛素水平会下降，脂肪细胞将释放出储存的糖，用作能量。
如果胰岛素一直处在低水平，身体不断地消耗储存的葡萄糖，体重就会逐渐减轻。
间歇性断食的目的就是让胰岛素水平下降并保持足够长的时间，以使身体燃烧掉多余的脂肪。
间歇性断食可改善血糖水平
根据《Obesity》杂志的一项研究报告，研究小组在为期14天的测试中对15位平均年龄55岁的超重男性进行了轻断食实验。
这些人每天仍然遵循平常的饮食习惯，但将进餐时间控制在9个小时之内。
研究结果显示，这种有时间限制的饮食方式可以改善和控制血糖，部分参试者体重有不同程度减轻。
在美国国家医学图书馆网站发表的一项案例研究显示，遵循间歇性断食的2型糖尿病患者的血糖水平得到明显改善。
这项研究也证明了禁食可以逆转胰岛素抵抗，从而可在维持血糖控制的同时停止胰岛素治疗。
此外，这些患者还成功地减轻了体重，减少了腰围。
为什么禁食后血糖会升高
并非所有的研究都表明间歇性断食可以降低血糖水平，有些人禁食后的空腹血糖反而会升高。
如果你在禁食期间感到紧张和压力增大，或者你已经患有胰岛素抵抗，那么禁食会导致血糖升高。
巴西的一项研究显示，断食造成的压力可能会增加自由基的产生，从而损害胰腺中的细胞，胰腺受损会影响胰岛素的正常分泌，继而降低对血糖的控制能力。
另外，引用dietdoctor.com上Dr. Jason Fung的说法：禁食后空腹血糖升高是一种正常的代谢过程。
When you fast, insulin levels start to drop and this triggers a surge of counter-regulatory hormones, including noradrenalin and growth hormone. This is normal, and meant to pull some of the stored sugar from the liver into the blood. If your liver is full of sugar, it may release lots of sugar into the blood, causing the blood sugar to rise.
禁食时，胰岛素水平开始下降，这会触发大量反调节激素，包括去甲肾上腺素和生长激素。
这是正常现象，意在将一些储存的糖从肝脏吸收到血液中。
如果你的肝脏中充满了糖分，它可能会将大量糖分释放到血液中，导致血糖上升。
So, yes, blood sugar may rise during fasting. The most important question to consider, though, is where this sugar came from. If you are not eating, the rise in blood sugar may only come from your own body. You are simply moving sugar from the liver to the blood. It means that there is too much sugar stored inside your body and you need to empty it out, either with LCHF diet or intermittent fasting.
因此，是的，禁食期间血糖可能上升。
但是，要考虑的最重要的问题是这种糖的来源。如果你不吃东西，那么血糖上升可能仅来自于你自己的身体。
你只是将糖从肝脏转移到血液中。这意味着体内储存的糖过多，你需要通过低碳水饮食或间歇性断食来排空糖。
怎样用间歇性断食控制血糖
如果你想利用轻断食来控制血糖水平，有些事项需要考虑，尤其是在患有2型糖尿病的情况下。
1、选择一个不会让你感到压力的时间段禁食：
在禁食期间，胰岛素水平下降，你的身体会从肝脏释放应激激素皮质醇，皮质醇告诉肝脏释放更多的葡萄糖。
而当你处在压力中，或患有2型糖尿病，肝脏有可能会反应过度，从而释放出更多葡萄糖，导致血糖升高。
2、坚持运动：
当肝脏释放葡萄糖进入血液，并通过胰岛素输送给细胞作为能量。而定期运动会增加能量消耗并燃烧更多脂肪。
一般的有氧运动例如，跑步、瑜伽、游泳、骑自行车、走步等，或者力量训练、高强度间歇性训练都能帮你提高轻断食燃脂增肌的效果。
3、必要时需要尊医嘱：
禁食有可能导致低血糖，虽然这种情况很少见，但仍要引起重视。尤其是当你患有糖尿病，正在服用降糖药，这种风险会加大。
另外，有厌食症、贪食症等饮食失调病史的人，以及孕妇或哺乳期的妇女不建议尝试间歇性断食，除非在医生指导并严密监督下进行。
小结：
间歇性断食可以提高胰岛素敏感性并降低空腹血糖水平，这对于降低患心血管疾病和糖尿病的风险以及改善长期健康至关重要。
但某些情况禁食后血糖会升高，这是正常的代谢现象。
禁食的时间取决于每个人的作息时间和喜好，一般来说从16小时到几天不等。新手请参考怎样从零开始正确执行轻断食，长短期完整指南。
在进餐期间应尽量吃低碳水化合物饮食，以减少胰岛素分泌并控制血糖水平。
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