生酮点心：巧克力马芬

喜欢吃甜食又怕长肉？自己做些生酮小点心可以偶尔解解馋。

这款低碳水巧克力马芬（Keto Chocolate Chip Muffins）做法很简单，全程从准备到出炉只需要30多分钟。

Are you ready?

Let’s go.

材料：

• 杏仁粉（almond flour）或者椰子粉（coconut flour）：2 cup

• 赤藓糖醇（Erythritol）：1 cup . 甜菊糖（stevia）：1/2 cup

• 泡打粉（gluten-free baking powder）：2 tsp

• 小苏打（baking soda）：1 tsp

• 无盐黄油（unsalted butter）：6 oz , 融化成液体

• 酸奶油（sour cream）： 1/2 cup

• 鸡蛋：3颗

• 香草精（vanilla extract）：1 tsp

• 80%黑巧克力（dark chocolate cip）：200g

注：

• 甜菊糖的甜度比较大，可以按自己喜好用量。
• 赤藓糖醇有颗粒感，用前最好用料理机打成粉末，或者直接买赤藓糖醇粉。

做法：

1、烤箱预热 325华氏度 ( 165摄氏度 )

2、在一个大碗里将所有干的和湿的材料混合成浓稠的面糊

3、将黑巧克力颗粒加入面糊中搅拌均匀

4、把面糊分装进12cup的烤盘中。（我家里只有6cup的烤盘，就烤了两次）

5、放进烤箱烘烤25-30分钟，或直到用牙签插进马芬中间抽出来没有湿面粘在上面就可以了

6、从烤箱中取出，稍凉几分钟

Enjoy!

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