生酮食谱:低碳水芝士汉堡(Bunless cheeseburger )

自从搬来美国后,汉堡包、热狗之类的西餐随处可见,触手可得。尤其是夏天时,美国人大多喜欢在院子里自己烧烤。

今天这个简单的汉堡食谱,用生菜代替面包来包裹牛肉饼,所以非常适合低碳水和生酮饮食。

食材可以按照你自己的喜好加减。

生酮食谱-低碳水芝士汉堡

食材:

  • 牛肉馅(ground beef):1磅
  • 伍斯特郡酱Worcestershire sauce):1勺
  • 盐、黑胡椒:适量
  • 干酪片:3片
  • 生菜叶:若干片
  • 番茄:切片

可选:

    煎熟的培根两片

    适量洋葱丝

    腌黄瓜(pickles)

    blue cheese 适量

做法:

1、将伍斯特郡酱、盐、胡椒和牛肉馅一起搅匀。

低碳水汉堡

2、肉馅分成三份儿,用手稍揉成团后压扁。

3、用烧烤炉(grill),或者用平底锅煎烤。

低碳水汉堡

4、每隔1-2分钟翻一次面,直到两面变成深棕色,中间没有明显粉红色。

5、每个肉饼上盖一片干酪,待干酪稍微融化,移到盘子上。

6、按自己的喜好搭配生菜、番茄片、培根、洋葱丝、腌黄瓜、蛋黄酱等,用番茄酱调味儿。

低碳水芝士汉堡

生酮饮食或者低碳水饮食的重点是吃全食物,就是真正的食物,避免市售的加工食品。而且为了保证不会在无意中吃进去过量的碳水,食材越简单越好。

低碳水饮食食材清单(图示)


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