水果在人们的印象中应该是最健康的天然食物了。
它们甜美多汁，既解渴又解馋，而且营养丰富，多吃肯定对身体有好处。
但实际上，并非所有的水果都是平等的。
古代的水果远没有现在那样大那样甜，也没有现在的水果那么漂亮【原文】。
经过千百年的演变和被改良，它们早已经变得面目全非了。
举几个例子：
古代香蕉 vs. 现代香蕉
古代西瓜 vs. 现代西瓜
我还记得小时候吃的西瓜有很多籽，也没有现在的瓜那么甜。
短短几十年，光是西瓜就已经发生了这么大变化。
古代桃子 vs. 现代桃子
下面这个视频更惊人！
变得好看了，也更好吃了，但问题是，它们的含糖量也更大了。
所以说，水果是天然的糖，一点都没有错。
2018年底有个新闻很吸引眼球，题目是《墨尔本动物园停止为其动物喂食水果，因为动物会变胖和烂牙》
这都是因为现在的水果越来越甜了。
虽然水果中含有很多纤维和其他营养物质，但如果你想通过生酮饮食/低碳水饮食来减轻体重，那么恐怕就要忍痛割爱了。
不过有些种类的水果因为碳水化合物含量很低，所以对减肥影响不大，特别是大多数浆果。
下面来一起看看各种水果的碳水含量。
浆果：
上图中的数字代表的是每100克浆果中含有的净碳水量（不计算纤维量）
生酮饮食：最安全的是覆盆子，黑莓和草莓，可以适量吃。
低碳水饮食：这些浆果都可以随便吃
蓝莓因为含有的碳水更多一些，所以只能偶尔吃几颗。
其他水果：
大多数水果中都含有大量的碳水化合物（主要是果糖的形式），这就是为什么它们都那么甜。
上图中的数字是每100克含有的净碳水量。
比如，一个中等大小的苹果(180克）可能会含有大约21克碳水化合物。
低碳生酮饮食可以吃多少水果？
⬥ 如果你正在遵循严格的生酮饮食，也就是说每天全部碳水量必须小于20克，那么对水果就要非常小心，最多只能吃一些低碳水含量的浆果。
至于水果中的其他营养成分，其实你完全可以从蔬菜中获得它们，而且还能避免过多的糖分。
有很多蔬菜都非常适合生酮和低碳水饮食，具体有哪些，可以参考这篇文章。
⬥对于比较温和的低碳水化合物饮食，每天碳水摄入量在20-50克之间，水果的量可以稍微放宽一些。
⬥普通的低碳水饮食，如果水果是你每天的主要碳水来源（水果减肥），你可以参考上图，适当挑选碳水含量中等的水果。
但也要留意总碳水摄入量（每天不超过100克）。
葡萄和香蕉含碳水化合物最多，所以并不是吃得越多越好。
10种最适合低碳水饮食的水果：
如果你想通过低碳水饮食减肥，又想偶尔享受一下水果怎么办？
下面这10种水果是按照碳水含量排列的，它们会是你的最佳选择：
1、覆盆子（Raspberries）：1cup（120克）含6克碳水
2、黑莓（Blackberries）：1cup（140克）含8克碳水
3、草莓（Strawberries）：八个中等大小（100克）含有6克碳水
4、李子（Plum）：一个中等大小（65克）含有7克碳水
5、柑橘（Clementine）：一个中等大小（75克）含有8克碳水
6、猕猴桃（Kiwi ）：一个中等大小（70克）含有8克碳水
7、樱桃（Cherries）：12颗（约75克）含有8克碳水
8、蓝莓（Blueberries）：1cup（150克）含有18克碳水
9、哈密瓜（Cantaloupe）：1cup（（160克）含有11克碳水
10、桃子（Peach）：一个中等大小（150克）含有13克碳水
此外，牛油果也应该写在这里，但很多人觉得牛油果和西红柿一样更像是蔬菜，所以我们把它放在低碳水饮食最佳蔬菜列表里了。
吃水果能减肥吗？
这个问题其实一直以来都很有争议。
因为大多数人认为水果有营养，又能增加饱腹感，所以很适合减肥期间食用。
尤其是香蕉减肥、苹果减肥、葡萄减肥等等，近年来很流行。
但真正成功的其实没有几个，即使短期内瘦下来了，也是饿瘦的，一旦恢复正常饮食很快就会反弹回去。
更主要的是，水果中的糖分非常高，约占总重量的10％（其余大部分是水）。
这些糖分会阻止脂肪燃烧，并且很容易使血糖飙升，实际上是会增加饥饿感，不利于减肥。
如果想彻底告别身上的肉肉，最好的办法是低碳饮食、轻断食，再配合适当的运动。
这样的结果是不仅体重会减轻，而且不容易反弹，整体健康状况也会得到很大改善。
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