Cream Cheese 培根鸡肉卷

这是我们全家的最爱之一。尤其是我本人,对Cream Cheese 完全没有抵抗力。

很多人一提起奶油奶酪(Cream Cheese)就会觉得这是个长肉肉的东西。

其实,如果你了解了生酮饮食低碳水饮食减肥的原理,就会知道真正让你长肉的不是脂肪,而是碳水化合物。

这是我最喜欢的牌子,其他牌子也试过,但都不如这个味道好。

从图中的成分列表中能看到,它的碳水含量(Total Carb)还不到1g,也几乎不含糖分。含的最多的是脂肪,其次是蛋白质。其他的还有一些维生素和矿物质。

所以配合培根和鸡肉,就成为了一道非常典型的生酮餐。

下面来看看具体怎么做。

具体食材两人份

  • 100克鸡胸肉:2块
  • 培根:数条
  • 奶油奶酪(Cream Cheese):8 oz (226克)
  • 欧芹末(Parsley)(可选,或用香菜末代替):适量
  • 辣椒末(可选):适量
  • 黑胡椒:适量
  • 盐:适量

(上面最后四个调味料根据个人口味加减)

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟 

做法:

1、将鸡胸肉洗净沥干,从最宽(肉最厚)的一端,用刀切开成一个口袋型,越深越好。然后里外都撒上盐和黑胡椒。

培根鸡肉卷的做法详解

2、奶油奶酪与欧芹末混匀,搓成两个细长条。

培根鸡肉卷的做法详解

3、将奶酪条分别塞进准备好的鸡肉口袋中。

培根鸡肉卷的做法详解

4、培根用平底锅稍微煎一下。如果你喜欢不太脆的培根,这个步骤可以省略。

培根鸡肉卷的做法详解

5、把塞好奶酪条的鸡胸肉两头对折,可以用线绳稍微缠绕两圈固定住。然后将培根覆盖在鸡肉外面,放入烤盘。

培根鸡肉卷的做法详解

或者不对折,直接摆放在烤盘中,缠上培根。

6、烤箱预热355华氏度(180摄氏度)。将培根鸡肉放入烤箱,烤40分钟即可。

培根鸡肉卷的做法详解

7、装盘,配自己喜欢的蔬菜沙拉,开始享用吧。

注:这道菜还有很多不同的变换方式,例如可以把奶油奶酪换成 帕马森干酪丝 (parmesan cheese),考出来的鸡肉切开后会拉丝。

如果不喜欢吃奶酪,可以夹其他蔬菜,如青椒、洋葱、胡萝卜、蘑菇等。

你有什么新点子可以给我们留言哦。


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