抗氧化剂能够保护身体细胞免受自由基的伤害。很多抗氧化食物,都能减轻身体炎症,帮助降低患心血管疾病、癌症等慢性病的风险。

多吃这样的食物,可以有效提高机体免疫力,并延缓衰老

本文将例举10大最佳抗氧化食物、10大最佳抗氧化香料(调味料)和抗氧化补充剂,以供参考。

10大抗氧化食物对抗自由基

一、什么是抗氧化剂


在很多加工类食品中都会添加抗氧化剂,它是一种抑制氧化的物质,目的是防止食物在储存过程中变质。

我们身体中也会产生抗氧化剂,它可以保护细胞免受自由基分子造成的伤害。

自由基是身体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性。

它会导致一种称为氧化应激的状态,这会破坏细胞中的DNA和其他重要结构。

氧化应激会引起体内炎症,增加患心脏病、2型糖尿病和癌症等慢性疾病的风险 【注】

很多天然食品中,本身就含有大量的抗氧化剂。多吃这类食物,可以帮助我们提高血液的抗氧化水平,以对抗氧化应激,并降低患慢性炎症性疾病的风险。

二,抗氧化剂的作用


当细胞受到自由基损害时,会加速身体衰老,增加各种慢性疾病的机率。而补充抗氧化剂可以帮助对抗和清除自由基。

1、通过减少自由基的损害来延缓衰老

人体衰老的迹象可以从皮肤、眼睛、关节、心脏和大脑等反映出来。

在身体代谢氧化反应过程中,会产生很多自由基,如果不及时清除,就会严重破坏组织和细胞,导致其过早老化。

2、保护眼睛和视力

抗氧化剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素,均已显示出对预防黄斑变性或与年龄相关的视力减退有积极作用。

包含这些营养素的食物中还同时含有叶黄素、玉米黄质、类黄酮,这些都是保护眼睛和视力的最佳抗氧化剂。

3、减少老化对皮肤的影响

爱美的女性都非常重视皮肤的保养,各种价格不菲的护肤品更是家中必备。

其实很多护肤品中都会添加天然或者合成的抗氧化剂,目的就是帮助减轻皱纹和皮肤干燥。

但外补不如内补,多吃抗氧化食物,可以减少由污染、压力或不良饮食引起的氧化损伤,能够更有效地改善肤质。

4、预防慢性炎症性疾病

水果和蔬菜是天然抗氧化剂的膳食来源,各种维生素、微量元素和纤维,可以帮助人体排出毒素,减轻炎症,降低患心脏病、中风和癌症的风险。


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