一顿健康早餐可以为身体提供长时间的能量。尤其是当与生酮饮食配合的时候，不仅能够帮助保持充沛的精力，还能减轻体重。
虽然越来越多的人开始尝试轻断食，把早餐时间推迟甚至是不吃，但是如果你习惯了每天吃早饭而且认为这是一天当中最重要的一顿饭，那么就尽可能吃得健康些吧。
尤其是如果你打算通过生酮饮食来减肥，这顿早饭该怎么吃可能对你来说更重要。
一、吃高脂肪早餐
标准的生酮饮食比例是：75％脂肪、20％蛋白质、5％碳水化合物。
我们在《如何快速进入生酮状态，加倍燃烧脂肪》一文中提到，身体越快进入酮症状态，就越早开始燃脂。
进入生酮状态的方式包括，大幅度减少碳水化合物摄入量，多吃健康脂肪，还有一个就是间歇性断食。
这里咱们不说断食的事儿，只谈早饭。
我们都知道碳水化合物在人体中会被转化为葡萄糖并进入血液循环。葡萄糖会影响血糖波动。
如果你的早饭中含有大量的碳水化合物成分，你的饭后血糖水平会迅速飙升，大脑接收到信号就认为你吃饱了。
而同时，血糖升高又会促使胰腺分泌胰岛素来帮助控制血糖。
胰岛素的努力工作虽然使血糖降下来了，但又增加了饥饿感。
这也就是为什么你即使早上吃了两个包子，没过俩小时就又饿了的缘故。
为了控制血糖水平，减少饥饿感，最好的办法就是尽量少吃碳水化合物，多吃健康脂肪和适量的蛋白质。
说到这儿，你的脑海里是不是已经闪现出几种健康食材了？没错，就是它们！
二、健康的生酮早餐该吃什么？
- 健康的脂肪：例如培根、牛油果、椰子油（MCT油）、草饲黄油等。
- 健康的蛋白质：例如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类、鱼肉、海鲜、瘦肉、奶酪等。
- 健康的饮料：绿茶、防弹咖啡。
- 其他：淀粉含量低的蔬菜，如西红柿、西兰花、芹菜、菠菜等；糖分含量低的水果，如蓝莓、草莓、蔓越莓和一些坚果。
你可能注意到了，我没有提到牛奶。虽然牛奶不属于高碳水，但它的碳水量也不少。
另外牛奶中的乳糖和酪蛋白对人体可能有不良影响，有些人会对这些成分过敏或不耐受。
可以这样吃：
煎荷包蛋，配蓝莓、杏仁、半个牛油果。
煮鸡蛋，配牛油果，圣女果。
火腿、煎荷包蛋、香肠，配烤番茄。
还有很多搭配方式。总之，生酮饮食的健康早餐应遵循高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物的原则。
这样吃，不但可以让你全天保持精力充沛，还能延长脂肪燃烧的时间。
当然，如果你想更快地看到减肥效果，我建议你尝试配合间歇性断食。它会让你身体的燃脂效率提高。
而且间歇性断食对健康的好处还远不止于减轻体重，它在延缓衰老和提高身体免疫力方面的作用也很突出。
三、喝防弹咖啡要注意的事儿
防弹咖啡是一种高脂咖啡饮料，据说能让人一整天都精力充沛，提高工作效率，所以最早在美国硅谷盛行。直到后来被发现似乎有减肥的奇效，于是迅速火遍整个地球。
不过，和脂肪炸弹一样，防弹咖啡喝多了，不仅不会减轻体重，反而会增肥。
对于想通过生酮饮食减肥的小伙伴们，如果生酮一段时间后效果不好，其中一个原因就是脂肪吃的过量了。
你可以从这篇吃生酮饮食瘦不下来的11个原因和解决办法找到答案。
除此之外，长期和大量喝防弹咖啡还存在一些潜在的健康隐患，如可能会导致营养不良和胆固醇水平升高。
关于防弹咖啡的详细信息请参考火遍硅谷的防弹咖啡并不减肥，小心它的潜在危害。
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