减肥总失败，无法控制食欲？原因是你身体中缺少这些东西

吃，是人与生俱来的本能，远古时期，我们的祖先为了生存而吃，而现代人生存不成问题了，吃就变成了一种享受。

我们每个人都有自己特殊的口味，对不同食物也有不同的欲望和需要。

比如说，大多数人喜爱蛋糕、冰激凌、饼干等等甜食；另一些人喜欢薯片、薯条、butter爆米花等咸味的东西；还有些人对米、面食上瘾。

控制不住对食物的欲望，最直接的后果就是，衣带渐紧，身形渐圆，更可怕的是，各种慢性疾病不知什么时候就会来敲门。

当你下决心要将减肥进行到底的时候，却发现，食物的诱惑如影随形，让你在减肥路上步履艰难，甚至最终放弃。

下一次，当你准备找东西吃的时候，先停一停，问问自己到底是饿了，还是嘴馋。

实际上，对某种食物渴望是我们身体发出的重要信号，可能意味着身体中缺少某些营养素，或者健康出了问题。

为什么控制不了食欲？主要原因是什么？

---

如果我说地球已经变得越来越胖了，你同意吗？

除了非洲和少数极其贫困的国家和地区之外，世界上大部分人都能吃饱饭了，不仅吃饱了，而且还过剩了。

随之而来的问题就是营养不良和肥胖，以及各种相关疾病。

饮食无忧为啥也会营养不良呢？

因为饮食结构不健康和营养不均衡。

人与食物之间的关系处理不好，就会控制不住对食物的欲望，总想吃。

接下来咱们具体分析一下，对各种不同食物的渴望是什么原因造成的？怎么解决？

1、咸味食品

我在刚开始生酮/低碳水饮食减肥的初期，经常感觉嘴里没味儿，于是忽然之间对榨菜产生了浓厚的兴趣。

同时出现的还有一些酮流感症状，例如头疼、乏力等。

经过查询才知道，是由于饮食改变，摄入的矿物质严重不足导致的。

根据发表在“生理学和行为学”杂志上的一项研究报告，对盐渴望可能是矿物质缺乏的表现。

数据显示，嗜盐程度最高的女性，体内钙、镁和锌的含量最低。

此外，喜欢吃大量的盐（俗话说的“口重”），还有可能是艾迪生病（Addison’s disease）或巴特综合征（Bartter’s syndrome）的征兆，特别是如果伴有其他症状，如疲惫、体重减轻和肤色改变。

我后来通过多吃富含电解质的低碳水食物，缓解了生酮不适症，对榨菜的狂热度也降了下来。

2、甜食

喜欢糖是人的天性。

“脑部扫描显示，摄入糖类会导致大脑区域释放多巴胺。而多巴胺又和动机、新奇和奖励有关。因此，我们吃糖的时候实际上感觉更愉悦。”

蛋糕、甜甜圈、饼干、冰激凌，这些甜蜜蜜的食品，曾经也是我的最爱，更为我体重飙升30多斤立下了汗马功劳。

即使是在适应了低碳水饮食和轻断食之后很长时间，我对甜食的渴望仍然没有丝毫的减少，只不过是俺相当有自控力才没有走回头路。

为什么甜食有这么大的吸引力呢？

从科学的角度来讲，经过千百年的进化，我们的新陈代谢系统更容易将高糖饮食转化为维持生命所需要的能量，而大脑也需要葡萄糖才能正常工作。

当你开始实行低碳水饮食，尤其是生酮饮食后，血糖水平会降低，身体中没有足够的糖原为大脑供能，大脑就会发送求救信号，要求身体摄入更多的糖。

虽然大脑可能会挑战你的意志力，但饮食中的某些因素也会引发你对含糖食物的渴望。

其中最重要的一个原因就是蛋白质和脂肪摄入量不够。

因为蛋白质和脂肪可以减缓糖分释放到你的血液中，当它们摄入不足时，你的血糖会以异常的速度上升和下降。结果就是，你的身体渴望从糖中获取能量来控制血糖水平。

所以，补充足够的优质蛋白质和健康脂肪能够抑制对糖的渴望。

即使一勺椰子油也能很快把馋虫压下去。

如果实在是馋甜食了，偶尔吃一点也没有太大关系。你还可以吃些新鲜水果，比如苹果、桃子、菠萝等，或者是自己做fat bomb，用更健康的代糖取代添加糖。

我们会陆续发布生酮/低碳水甜食（fat bomb）的食谱，请继续关注。

3、巧克力

巧克力应该算是甜食的一种，但我为什么要把它单独提出来说？

因为经常想吃巧克力（chocolate craving）可能是身体中缺乏镁元素的一种主要表现。

镁缺乏是最常见也是最容易被忽视的营养缺乏症之一，它影响了大约80％的美国人^【注】。

我们身体的主要生理机能需要依靠镁来完成，例如促进肌肉运动、激素的产生、心血管健康、中枢神经系统功能和刺激消化吸收，等等。

可可粉中富含镁元素，多吃黑巧克力对心血管健康有好处。

为了获取更多的镁，你可以多吃绿叶蔬菜、南瓜籽、牛油果、富含脂肪的鱼、草饲乳制品等。

4、米、面食

喜欢米饭、面条、馒头、包子、饺子、面包、意大利面、pizza等等，而且吃不够？

这和对甜食上瘾的道理是一样的。

精制米、面及其加工制品含有大量的碳水化合物，进入身体后，会转化为葡萄糖。

一方面，会刺激血糖大幅度波动，结果是很容易就饿，然后继续吃。

另一方面，会促使大脑释放更多的多巴胺，使你感到愉悦，于是对这些高碳水食物更加上瘾。

碳水化合物吃多了会有哪些问题，我们在之前的文章中已经提到过很多次，这里就不详细展开了。

最主要的也是最直接的就是，会导致胰岛素抵抗，并引起肥胖、糖尿病、心脏病等多种健康问题。

解决办法就是，改变饮食结构和饮食习惯，多吃低碳水化合物饮食，可以有效控制血糖，促进肠道健康，提高免疫系统的功能。

不知道该吃什么？

可以参考低碳水饮食食材清单（图示）。

5、红肉

红烧肉、炖牛肉、牛排、烤羊腿……看到这些你有什么感觉？反正我已经流口水啦，除非你是素食者。

喜欢吃肉的人很多，尤其是女性在经期和怀孕期，对各种肉类的抵抗力几乎为零。

因为在特殊生理期间，身体需要更多的营养，如铁、维生素B-12、锌和氨基酸乙酰左旋肉碱。

这4种关键营养素通过改善心脏和大脑功能、肌肉力量和刺激免疫系统，来帮助身体产生能量。

而红肉中就富含这些营养物质。

多吃肉并不是坏事，它们是健康动物脂肪的最佳来源，特别适合生酮饮食和低碳水饮食。

另外，你还可以从下面这几种食物中获得铁、维生素B-12和左旋肉碱：

野生捕获的鱼类

草饲牛肉、羊肉

动物内脏器官

绿叶蔬菜

---